食材原料

虾几只

蘑菇适量

冬阴功酱料块4块

良姜7片

柠檬叶10片

香茅2根

草菇适量

青蟹几只

蛤蜊几只

鲍鱼几只

青柠檬1半

干辣椒1小把

椰粉少许

香菜1小把[3]

制作方法

步骤1

蟹拆解开。

步骤2

热水煮开，将十片柠檬叶、两根香茅、七片良姜、切开的干辣椒和香菜放入锅中稍煮片刻。

步骤3

加入切片的草菇和蘑菇。

步骤4

待水沸时，放入四块冬阴功酱块，融化拌匀。将适量虾、一只剪开的青蟹、若干蟹脚、蛤蜊等丢进锅里煮开。

步骤5

出锅前五分钟挤入柠檬汁（也有直接放小青柠块，但味道会稍苦），撒椰粉调味，使汤色变白浓稠。

步骤6

装盘。超级下饭，喝完胃里暖暖的。

冬阴功汤的家庭做法 扩展

食材明细

虾仁、蘑菇、香菜、鱼丸、洋葱、西红柿、香茅、青柠、良姜、椰浆、冬阴功酱、柠檬叶、盐、鸡精、食用油。

1、注备好食材，番茄和洋葱洗净切片 虾仁（先用水焯一下） 香菜切段放入碗中备用

2、将锅中水烧开，放入焯好的虾仁和香茅， 青柠片， 良姜将虾仁煮熟后。然后倒入冬阴功酱一包和鱼露一小勺，椰浆适量，干辣椒粉适量，鸡精和食盐适量。水再次沸腾后加入鱼丸或者肉丸都可以，肉丸熟后，加入洋葱和番茄一起熬。熬透后出国倒入放好香菜的碗中即可。

3、成品出锅